Ngoài những thửa ruộng bậc thang vàng rực khiến du khách say mê, Mù Cang Chải còn nổi tiếng với các món đặc sản khó quên.
Mục lục
1. Châu chấu rang
Vào mùa gặt ở Mù Cang Chải, châu chấu đổ về kiếm ăn rất nhiều. Châu chấu bắt vào đúng vụ luôn giữ được độ thơm ngon đặc trưng. Nếu bạn đến Mù Cang Chải vào mùa lúa chín, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn dân dã nhưng cực kỳ ngon này.
2. Mèn mén
Mèn mén là món ăn quen thuộc của người H’Mông, dù tên nghe có vẻ lạ. Được làm từ ngô tẻ phơi khô, ngô được xay sàng loại bỏ sạn rồi trộn với bột, sau đó đồ chín. Mèn mén có vị ngô thơm lan tỏa, thường được trộn với cơm tạo nên vị ngọt, bùi, thơm ngon đặc biệt.
3. Xôi ngũ sắc
Gạo nếp nương ở Mù Cang Chải nổi tiếng dẻo thơm. Nếp được ngâm với lá cẩm tím và các loại lá thảo dược khác để tạo màu, sau đó được đồ chín bằng hơi. Xôi nếp nương béo bùi, dẻo thơm ăn kèm thịt lợn rừng nướng là một món ăn vượt xa nhiều mỹ vị.
4. Pa Pỉnh Tộp
Pa Pỉnh Tộp là cá suối nướng lật úp, được ướp với mắc khén, rau thơm, hạt sen, sả, ớt… và nướng trên thanh tre tươi. Trong tiết trời se lạnh, thưởng thức cá suối nóng hổi, giòn tan ăn kèm rau sống và chấm chéo – đặc sản Tây Bắc – nhâm nhi với chén rượu Mai Hạ là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
5. Gà đồi
Gà đồi được nuôi thả tự nhiên trên đồi núi, thịt chắc và thơm ngon hơn nhiều so với gà nuôi trong vườn, không có mỡ và nhỏ gọn. Gà đồi có thể chế biến thành nhiều món ngon như gà hấp khô, gà hấp rút xương, gà rang muối và lẩu gà cay.
6. Rượu ngô Mù Cang Chải
Rượu ngô được người H’Mông nấu từ ngô tẻ. Nhấp một chén rượu ngô để cảm nhận vị nóng, cay, nồng của rượu như tình cảm đậm đà của người dân nơi đây. Hương rượu tan ra, chạm vào khứu giác và thấm đượm hương rừng, hương đất.
7. Cốm Tú Lệ
Cốm Tú Lệ là những hạt ngọc tinh túy của núi rừng Tây Bắc, được chắt lọc từ khí hậu mát mẻ quanh năm và biên độ nhiệt giữa ngày và đêm chênh lệch lớn. Cốm Tú Lệ là đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng.
Hy vọng với những gợi ý từ bài viết của Praz Travel, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi ghé thăm Mù Cang Chải. Hãy đến và cảm nhận những hương vị đặc trưng của vùng đất này!
Mọi chi tiết xin liên hệ :
CÔNG TY TNHH TM & DV DU LỊCH PRAZ TRAVEL.
- Trụ sở: 242 yên ninh, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận
- Số Điện Thoại: 0797 902 282 – 0784.823.056 (Điều hành Tour – Mr. Hường)
- Email: saleninhthuantravel@gmail.com
- Website: https://ninhthuantravels.com/
- Zalo: 0797.902.282 (Ninh Thuận Travel)
