Ninh Thuận được biết đến với kiểu thời tiết nắng nóng và khô hạn nhất cả nước, nhưng bù lại thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều thắng cảnh đẹp, núi non hùng vĩ, biển xanh. Du khách đặt chân đến đây không những thu hút bởi cung đường phượt tuyệt đẹp và nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn như: Vịnh Vĩnh Hy, bãi biển Bình Tiên, đồi cát sa mạc Mũi Dinh,… tha hồ check – in mà còn có cơ hội thưởng thức ẩm thực độc đáo.
Trong đó có lẽ món thịt cừu luôn được nhiều thực khách lựa chọn để thưởng thức nhiều nhất bởi hương vị thơm ngon, mùi vị hấp dẫn đến từ món ăn. Hãy cùng Ninhthuan Travels tìm hiểu xem điều gì làm nên sự khác lạ cho món thịt cừu Ninh Thuận này nhé!
Mục lục
I. Thịt cừu Ninh Thuận có gì đặc sắc?
Được biết tại vùng đất khô cằn Phan Rang – Ninh Thuận nổi tiếng về nghề chăn nuôi cừu để lấy thịt theo mô hình chăn thả tự nhiên và đây cũng là trong những ngành nghề góp phần đưa đưa người nông dân địa phương từng bước thoát nghèo.
Những con cừu với đặc tính chịu hạn, khả năng thích nghi tốt với khí hậu khắc nghiệt, chúng chăn thả trong môi trường tự nhiên trên những cánh đồng và thức ăn của chúng rất dễ tìm chủ yếu từ cỏ cây, thực vật,… nên thịt rất thơm ngon.
Thịt cừu nơi đây còn được nổi tiếng là món ăn đặc sản và tốt cho sức khỏe, lạ miệng, có vị ngọt tự nhiên, mềm, ít mỡ, khiến cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Không chỉ phục vụ thị trường trong tỉnh như các quán ăn, nhà hàng,… mà phần lớn thịt cừu Ninh Thuận còn được tiêu thụ ở một số các tỉnh thành phố từ Bắc vào Nam như: Sài Gòn, Bình Dương, Vũng Tàu, Ninh Bình, Hải Dương, Nam Định,… góp phần khẳng định thương hiệu cho món ăn đặc sản địa phương.
Ngoài ra nơi đây không những chăn nuôi cừu để bán thịt mà người dân còn kết hợp cả du lịch với nhiều cánh đồng cừu số lượng lớn lên đến hàng trăm, hàng ngàn con đã nhanh chóng trở địa điểm du lịch hấp dẫn, thu hút du khách như: Đồng cừu An Hòa, Phước Nhơn, Suối Tiên, Sơn Hải,… để tham quan, trải nghiệm, tìm hiểu cuộc sống của người dân theo kiểu du mục đầy thú vị.
II. Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt cừu?
Thịt cừu là loại thịt đỏ, kết cấu mềm, có độ đàn hồi cao, theo các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu, trong thịt cừu có hàm lượng dinh dưỡng cao nếu được mỗi người nên bổ sung khoảng 500g thịt cừu trong một tuần vừa bổ dưỡng, cung cấp protein cho cơ thể.
Đối với những người đang tập thể hình, vận động viên đang phục hồi hoặc những bệnh nhân sau phẫu thuật đều có thể ăn thịt cừu non hoặc các loại thịt khác để tăng cường sức khỏe và phục hồi các mô cơ trong cơ thể.
Bên cạnh đó, thịt cừu còn chứa nhiều gốc axit amin cần thiết để duy trì hoạt động của cơ thể, tốt cho phổi, giàu vitamin B12 và khoáng chất có, tốt tim mạch, hệ thần kinh, hệ miễn dịch, tăng cường trí nhớ, bổ máu, giúp chị em phụ nữ đẹp da,…
Hãy bổ sung lượng thịt cừu vừa đủ vào chế độ ăn của bạn để cải thiện sức khỏe của mình.
III. Các món ăn ngon được chế biến từ thịt cừu
Thịt cừu là một trong những món ăn hảo hạng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong quá trình chế biến thì khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon đóng vai trò quan trọng quyết định đến chất lượng của món ăn và khi sơ chế phần thịt phải được rửa bằng rượu trắng để khử mùi hôi kết hợp với gia vị từng vùng miền, nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên của món thịt cừu.
Đây là món ăn có thể dùng trong các buổi tiệc cùng gia đình và bạn bè với đa dạng các món ngon như: Sườn cừu nướng mật ông, cừu nấu nho, thịt cừu xiên nướng, thịt cừu xào sả ớt, thịt cừu xào lăn, cari cừu, sườn cừu nướng thảo mộc, cừu xông khói, súp cừu, lẩu cừu,… có vị đậm đà, thơm ngon.
Ngoài các món ăn trên thì thịt cừu sấy được tẩm ướp gia vị vừa ăn và đặc biệt thời gian bảo quản lâu cũng là đặc sản mà bạn không thể bỏ qua.
Giá thịt cừu Ninh Thuận dao động trong khoảng từ 160.000 – 300.000 đồng/ kg.
IV. Top những quán thịt cừu ngon số 1 tại Ninh Thuận
1. Quán cừu Ô.Vương
Địa chỉ: 123 Trần Quang Diệu, P. Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Số điện thoại liên hệ: 1900 8991
Giờ mở cửa: 09:30 – 22:00
2. Quán đùi cừu nướng A Lộc
Địa chỉ: 40A Phạm Ngũ Lão, P. Phước Mỹ, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Số điện thoại liên hệ: 1900 8991
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
3. Quán ăn Đông Dương
Địa chỉ: 249 Ngô Gia Tự, P. Tấn Tài, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Điện thoại liên hệ: 1900 8991
Giờ mở cửa: 09:30 – 22:30
4. Quán ăn Chốn Quê
Địa chỉ: 1 E Thống Nhất, P. Đài Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Số điện thoại: 1900 8991
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
5. Nhà hàng Thủy Mộc
Tọa lạc tại địa chỉ: 10A Trần Quốc Thảo, P. Đài Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Số điện thoại liên hệ: 1900 8991
Giờ mở cửa: 07:30 – 20:30
V. Lời Kết
Với hương vị đậm đà và thành phần dinh dưỡng cao, thịt cừu đặc sản Ninh Thuận được chế biến thành nhiều món ăn ngon không chỉ thịt dê mà tại đây còn có đặc sản thịt dê Ninh Thuận thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức tại những quán ăn, nhà hàng chất lượng cao khi du lịch khám phá vùng đất Phan Rang – Ninh Thuận.
